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■■■記事一覧(コメント数)■■■
2016/06/27米国産牛肉、「成長ホルモン」の衝撃的な実態 /11
2016/06/22お気に入りだったたらみがトマトフルーツゼリーが一部自主回収 /4
2016/06/172001年以来続いていた狂牛病(BSE)の全頭検査廃止へ、1頭も異常が牛出なかった。 /4
2016/06/16ステーキガストがお肉5種盛り合わせて500gで1999円のメニュー /2
2016/06/13第1回取り寄せカレー頂上決戦開催
2016/06/07丸亀製麺のアプリで、釜揚げうどん140円、いなりとかしわ天無料 /1
2016/06/06キターー!!ウェンディーズがファーストキッチン買収、全国130店舗のファーストキッチンの一部をコラボ店へ /9
2016/06/01コンビニのPBブランド牛乳をプロに飲み比べてもらった結果 /7
2016/05/30重要情報:6月8日からチキンマックナゲットが15ピースで390円 /8
2016/05/20さんまを焼く技術に関する資格登場 /2
2016/05/19森永の執念、プラスチック容器で焼きプリンを作るための特許 /7
2016/05/17業務スーパーで売っている1kg195円のプリン、レアチーズケーキが捗るらしい /9
2016/05/16ポテトサラダに何を入れると一番美味しいか決定戦 /11
2016/04/17ネスレの家庭用エスプレッソマシン「Nespresso」のカプセルを自分でリフィル出来る装置登場「WayCap」 /19
2016/04/15“お好み焼き風”チキンカツ丼、かつやがボリュームたっぷりメニュー。 /4
2016/04/11あまった野菜はオイル漬けにするとおいしくって便利 /14
2016/04/05農水省、日本食の海外での推進を目指し料理人・食材サポーター、認定制度を開始 /1
2016/04/05オフィス向け「置き総菜」と「置き野菜」ビジネス「オフィスおかん」と「OFFICE DE YASAI」 /2
2016/03/31【保存版】一発で分かる! コーヒーの違いをまとめた図 /3
2016/03/24ハイチュウと全然違う!ハイチュウプレミアムの中毒性がヤバい!証言者「4時間食べ続けた」「200個はいける」 /1
2016/03/09ウナギ完全養殖の実験成功から6年、いまだ市場に出回らない理由 /1
2016/03/05新宿『上海小吃』で昆虫食を食べた!! /2
2016/03/05本家まるか食品より「ペヨング ソースやきそば」登場。ヨン様とは関係無し /2
2016/03/03東京駅近くで素敵な感じのイベント「宮城・牡蠣の家」開催中 /4
2016/03/01日清の新発売カップ麺を店頭より先に入手するサービス「フライングゲット」 /2
2016/02/29将来の世界の食料需要を満たすには草地での肥料散布量を4倍増させ、年間24メガトン必要。 /4
2016/02/18マクドナルドが韓国で生ビールの提供を開始。日本もいずれ? /8
2016/02/15バーミヤンで紹興酒のボトルを頼むと高そうな壺が出てきて、もちかえりOK! /3
2016/02/13KALDI(カルディ)の「冷凍トムヤムチャーハン」がウマすぎて危険 /2
2016/02/10小笠原でカカオの量産に目処、東京産カカオのチョコ発売へ。 /1
2016/01/31マクドナルドがオーストラリアでビックマックソースを販売開始 /4
2016/01/26ネットで話題の「エリンギパスタ」 /10
2016/01/26朝のコーヒーは不要。世界初カフェイン入りの歯磨き粉が登場 /1
2016/01/20プリングルスが改悪されチップスター化しているらしい /7
2016/01/13フルーチェに果肉が入った「フルーチェMIX」1月25日発売 /5
2016/01/11放ったらかしでOK!炊飯器の「保温」で出来る簡単レシピ /3
2016/01/07ダイエット中でも思う存分食べられる「豆腐パン」の絶品レシピ /5
2016/01/04Pascoが冷凍パン生地の送料無料通販をやっているのが気になっている。 /4
2015/12/30外国人が日本のスーパーに売っていなくてびっくりしたもの /10
2015/12/27フリスクを粉末にして鼻からストローで吸うと目が覚めるらしいw /11
2015/12/20全国9店舗でサイゼリヤが朝食ビュッフェ実施中 /6
2015/12/18日清、「10分どん兵衛」は想定外だった 「世の中の多様性を見抜けていなかった」と反省 /1
2015/12/11ヤダ割引率悪すぎ!マクドナルド「ナゲット48個セット」を東日本エリア500店舗で販売 /7
2015/12/11ファミマ、「当たり」が出たらもう1本!の「アメリカンドッグ」投入 /4
2015/12/10セブン、ファミマ、ローソンの300円以上する「本気カレー」で一番旨いのはファミマらしい。 /9
2015/12/08これはやってみたい!ドライアイスと果物を密閉しておくと12時間で炭酸果物の出来上がり /6
2015/12/06ウェンディーズ、冬向けの「ブリオッシュバーガー」3種を発売 /2
2015/12/01ミシュランガイドで巣鴨のラーメン店が世界初の一つ星 /8
2015/11/20「新潟県産コシヒカリ」のDNA検査結果発表、80点中11点で混ぜ物あり /23
2015/11/19やまけんさん講演のシンポジウム「質の高い食を守るために必要なこと」に行ってきた。サイン入り著書プレゼント /28



2016/06/27

米国産牛肉、「成長ホルモン」の衝撃的な実態

アメリカの牛は全て成長ホルモン投与されて早く大きくして出荷しているらしい。この話は前から効いていて、なるほど〜と思った。アメリカ産牛肉が柔らかいのは強制的に短期間で成長させているからなのかなと。

怖いんだけど、実は「肉」としては柔らかなアメリカ産牛肉大好きだったりする。

ちなみに成長ホルモン(GH)は食べても胃腸で分解されるから、そのまま体内には入っていかないけど、GHはけっこう分解されても作用が残るコア部分があるので人体に入って作用する可能性はあるのかな?論文がありそうだな、今度調べてみます。

↑BTW 1イイネ
 Keyword:【アメリカ/81】
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2016/06/22

お気に入りだったたらみがトマトフルーツゼリーが一部自主回収

これウマイよー。お気に入り。

酵母が発酵してガスを問題視するとか日本人のすることかよ

↑BTW
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2016/06/17

2001年以来続いていた狂牛病(BSE)の全頭検査廃止へ、1頭も異常が牛出なかった。

少しは牛肉安くなるのかね?

↑BTW
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2016/06/16

ステーキガストがお肉5種盛り合わせて500gで1999円のメニュー

行くー

↑BTW
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2016/06/13

第1回取り寄せカレー頂上決戦開催

有料イベントだと!2000円で8種類のカレーの試食可能。
ルーも重要だが多くて数個しか入っていない肉を試食しないと評価しにくいぞ、大丈夫か?

あとカレーのような水油ミセル系料理は調理が重要。30分は混ぜつつ煮戻さないと本来の状態にならないだろ。
缶詰クラムチャウダーとか恐らく購入者の大部分が真の味を味わっていないのではないかと危惧。

↑BTW
 Keyword:【カレー/13】
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2016/06/07

丸亀製麺のアプリで、釜揚げうどん140円、いなりとかしわ天無料

そろそろマクドナルドのクーポンアプリも使ってみたい。

↑BTW
 Keyword:【マクドナルド/31】 【2ch/41】 【アプリ/133】
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2016/06/06

キターー!!ウェンディーズがファーストキッチン買収、全国130店舗のファーストキッチンの一部をコラボ店へ

チリビーンズ!チリビーンズ!!!

↑BTW
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2016/06/01

コンビニのPBブランド牛乳をプロに飲み比べてもらった結果

このプロは間違いなく信用出来る。

↑BTW
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2016/05/30

重要情報:6月8日からチキンマックナゲットが15ピースで390円

1回は買いたい。

↑BTW
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2016/05/20

さんまを焼く技術に関する資格登場

関係ないけど魚を三枚におろす技術を習得したい。

↑BTW
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2016/05/19

森永の執念、プラスチック容器で焼きプリンを作るための特許

リンク先は「プラスチック容器」に言及しているけど特許の中身は滑らかな焼き面と作る部分に関する特許だね。

ゼラチンを入れることで気泡を減らし滑らかな焼き面とし、水に浸ささずに焼くことで容器への熱伝導を減らし気泡発生を低減するそうな。

特許でつい権利化に必要無いうんちくを語っちゃうのは研究者がやりがちだねw

↑BTW
 Keyword:【プリン/37】
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2016/05/17

業務スーパーで売っている1kg195円のプリン、レアチーズケーキが捗るらしい

↑BTW
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2016/05/16

ポテトサラダに何を入れると一番美味しいか決定戦

千切りたくわんを主張したい!

↑BTW
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2016/04/17

ネスレの家庭用エスプレッソマシン「Nespresso」のカプセルを自分でリフィル出来る装置登場「WayCap」

プリンタのインクみたいに訴訟合戦になってりしないのか?

ちょっと関係無いけど自分でレトルト作れる装置って無いのかな?残ったカレーをレトルトにして会社に持って行ったりとか出来たら便利そう。

↑BTW
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2016/04/15

“お好み焼き風”チキンカツ丼、かつやがボリュームたっぷりメニュー。

最近、「かつや」見直している。唐揚げとかも充実していてトッピングも選べる。肉食系には最適!

↑BTW
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2016/04/11

あまった野菜はオイル漬けにするとおいしくって便利

パクチーオイルだと!!!

キャベツを塩とオイルで漬け込んでウマーってのは何か違う気がするw、いや、塩とオリーブオイルがあれば野菜はいらないよねw

↑BTW
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2016/04/05

農水省、日本食の海外での推進を目指し料理人・食材サポーター、認定制度を開始

サポーター店制度では、たとえば日本産コシヒカリなどの食材を使用している事を条件に認定のロゴが使えるようになるらしい。

↑BTW
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2016/04/05

オフィス向け「置き総菜」と「置き野菜」ビジネス「オフィスおかん」と「OFFICE DE YASAI」

素晴らしすぎる。

↑BTW
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2016/03/31

【保存版】一発で分かる! コーヒーの違いをまとめた図

↑BTW
 Keyword:【コーヒー/12】
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2016/03/24

ハイチュウと全然違う!ハイチュウプレミアムの中毒性がヤバい!証言者「4時間食べ続けた」「200個はいける」

気になる。。

↑BTW
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2016/03/09

ウナギ完全養殖の実験成功から6年、いまだ市場に出回らない理由

↑BTW
 Keyword:【blog/153】
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2016/03/05

新宿『上海小吃』で昆虫食を食べた!!

おぉ、ウィルコムの末裔の近江谷太朗さんに連れていってもらったところだ!
知ってたら食ったのにw

↑BTW
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2016/03/05

本家まるか食品より「ペヨング ソースやきそば」登場。ヨン様とは関係無し

何考えているか、さっぱり意味わからんw

↑BTW
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2016/03/03

東京駅近くで素敵な感じのイベント「宮城・牡蠣の家」開催中

皇居ジョギング中に発見、えらく良い感じだった。





↑BTW
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2016/03/01

日清の新発売カップ麺を店頭より先に入手するサービス「フライングゲット」

AKBの歌でフライングゲットって無かったっけ?

サービスは送料込みでリーズナブルなお値段。悪くない感じ。

クレカ払いで登録した人に新製品出たら自動で3個送ってくれるサービスあったら申し込んでもいいかも。

↑BTW
 Keyword:【日清/5】
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2016/02/29

将来の世界の食料需要を満たすには草地での肥料散布量を4倍増させ、年間24メガトン必要。

やまけんさんに捧ぐ。

世界のほとんどの地域の草原のリン収支はマイナスであり、このままではいずれ順調に牧草が育たなくなる。今のペースで人口が増え、それを養うことを考えると、全世界で現在の4倍の年間24メガトンの無機質肥料が必要。

特に家畜の堆肥を耕作地にまく習慣のあるアジアで、草地→耕作地へのリン流出が続いているとのこと。

↑BTW
 Keyword:【やまけん/29】
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2016/02/18

マクドナルドが韓国で生ビールの提供を開始。日本もいずれ?

すでにフランスとドイツではビールを販売しているらしい。

↑BTW
 Keyword:【ドイツ/28】 【韓国/26】 【フランス/18】
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2016/02/15

バーミヤンで紹興酒のボトルを頼むと高そうな壺が出てきて、もちかえりOK!

個人的メモ。紹興酒嫌いだけど。

↑BTW
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2016/02/13

KALDI(カルディ)の「冷凍トムヤムチャーハン」がウマすぎて危険

個人的メモ

↑BTW
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2016/02/10

小笠原でカカオの量産に目処、東京産カカオのチョコ発売へ。

今年0.5トン、来年2トン出荷予定。板チョコ7万枚分。

石垣島産はどうなった?

↑BTW
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2016/01/31

マクドナルドがオーストラリアでビックマックソースを販売開始

料理に便利に使えそうな気がする。
日本でもぜひ!

↑BTW
 Keyword:【オーストラリア/10】
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2016/01/26

ネットで話題の「エリンギパスタ」

よし、週末に作ってみてツマをアッと言わせよう

↑BTW
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2016/01/26

朝のコーヒーは不要。世界初カフェイン入りの歯磨き粉が登場

これは素晴らしい!

歯磨き回数も増えるかもw

↑BTW
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2016/01/20

プリングルスが改悪されチップスター化しているらしい

↑BTW
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2016/01/13

フルーチェに果肉が入った「フルーチェMIX」1月25日発売

むむ!

↑BTW
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2016/01/11

放ったらかしでOK!炊飯器の「保温」で出来る簡単レシピ

ふむ、肉、卵、タコ、ニンニク、サンマ、梅など

↑BTW
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2016/01/07

ダイエット中でも思う存分食べられる「豆腐パン」の絶品レシピ

ふわふわなパンになるらしい。
今度、ホームベーカリーに豆腐ぶちこんでみる。

↑BTW
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2016/01/04

Pascoが冷凍パン生地の送料無料通販をやっているのが気になっている。

たとえばクロワッサンが1個65円で100個から注文OK
ウインナーロールが1個65円で80個から注文OK個人で食べるには冷凍庫がいっぱいになっちゃうか。デカイ冷凍庫あれば、オーブントースターで毎朝美味しく焼きたてパンが食べられる気がする。

↑BTW
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2015/12/30

外国人が日本のスーパーに売っていなくてびっくりしたもの

全て同意、あとキヌアとレンズマメ売れや

↑BTW
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2015/12/27

フリスクを粉末にして鼻からストローで吸うと目が覚めるらしいw

覚えておこう。
リンク先に錠剤固める時の賦形剤やアスパルテームを目の敵にしている人がいてウケたw
まあ、確かに鼻から脳に直接行くルートが知られているからちょっと怖いかもw

↑BTW
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2015/12/20

全国9店舗でサイゼリヤが朝食ビュッフェ実施中

大学時代に近くでやっていた店舗限定サラダビュッフェは良かった。
今の健康な体はあのサラダビュッフェのおかげかも

↑BTW
 Keyword:【サイゼリヤ/3】
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2015/12/18

日清、「10分どん兵衛」は想定外だった 「世の中の多様性を見抜けていなかった」と反省

クノールのスープパスタは3分って書いてあるけど、20分は待った方がうまい。

↑BTW
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2015/12/11

ヤダ割引率悪すぎ!マクドナルド「ナゲット48個セット」を東日本エリア500店舗で販売

1800円ってことは1個あたり37.5円。割引率悪すぎだろ

5ピースで200円(1個あたり40円)、15ピースで570円(1個あたり38円)

追記

↑BTW
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2015/12/11

ファミマ、「当たり」が出たらもう1本!の「アメリカンドッグ」投入

何それ!買っちゃいそう

↑BTW
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2015/12/10

セブン、ファミマ、ローソンの300円以上する「本気カレー」で一番旨いのはファミマらしい。

なんと!、セブンのやつをリピートしていたがファミマのやつも試してみなきゃ!

↑BTW
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2015/12/08

これはやってみたい!ドライアイスと果物を密閉しておくと12時間で炭酸果物の出来上がり

会社で、届いた荷物に入っていたドライアイスをよく放置して蒸発させているので、果物を持って行ってやってみよう。

情報元:コメント欄

↑BTW
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2015/12/06

ウェンディーズ、冬向けの「ブリオッシュバーガー」3種を発売

旨そうやな。しかしウェンディーズは直営店1店舗のみ、ファーストキッチンとのコラボ店2店体制か。

厳しいなぁ。。。。。

近くにあったら通うのになぁ。。。。。ああ、チリビーンズ・・・・

↑BTW
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2015/12/01

ミシュランガイドで巣鴨のラーメン店が世界初の一つ星

むむ!

↑BTW
 Keyword:【ラーメン/14】
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2015/11/20

「新潟県産コシヒカリ」のDNA検査結果発表、80点中11点で混ぜ物あり

これぞ食品偽装。

食品偽装の最近の紹介記事は↓

↑BTW
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2015/11/19

やまけんさん講演のシンポジウム「質の高い食を守るために必要なこと」に行ってきた。サイン入り著書プレゼント


11月7日に日大キャンパスで行われた

に行ってきました。
↓シンポジウムのポスター。学生が書いたらしい。


↓講演会開始前の様子。日大は綺麗だねぇ。日大の藤沢市のキャンパスはご近所なので学園祭とかで何度か来たことがあるが、講義室に入ったのは初めて。シンポジウムは学科の授業の一環にもなっているようで、大多数が日大の学生さん。こいつら自分の半分ぐらいしかまだ生きてないのかとか衝撃を受けつつ、若者のつっこみたくなるような雑談が聞こえて来てイライラしそうになりながら始まるのを待つ。学科の男女比は6:4ぐらい?


(省略されています。全文を読む

↑BTW
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